近日，南京中山大廈以“技能提升展風采 助力酒店新發(fā)展”為主題，成功舉辦了一場精彩紛呈的勞動技能競賽，旨在提升業(yè)務能力、規(guī)范服務禮儀，推動酒店服務質(zhì)量再上新臺階。

本次競賽精心籌備，分為理論比賽和技能比賽兩大板塊，覆蓋客房、餐飲等多個關(guān)鍵崗位。9月26日上午的理論比賽，內(nèi)容涵蓋崗位職責、安全常識、服務禮儀等，全面考察員工知識儲備。9月29日的技能比賽更是亮點頻出。前臺實操中，選手模擬入住、退房場景，考核流程、操作、服務及問題處理能力；擺臺實操里，餐飲部員工比拼餐具擺放、桌布鋪設(shè)等技能，力求布局美觀；廚藝比賽競爭激烈，廚師們既要在規(guī)定菜“青椒土豆絲”中展現(xiàn)刀工火候，又要以創(chuàng)意菜展示烹飪技巧與創(chuàng)意。

為確保競賽公平公正，組委會制定了嚴格細致的規(guī)則：每個競賽項目都設(shè)定了完成時間，一旦超時便會扣分；評委們現(xiàn)場打分，并當場公布評分結(jié)果。比賽現(xiàn)場，選手們個個精神抖擻、斗志昂揚。在前臺實操環(huán)節(jié)，他們以熱情周到的服務、熟練流暢的操作展現(xiàn)專業(yè)素養(yǎng)；擺臺實操時，一雙雙巧手將餐具、桌布等巧妙布置，變成了一件件精美的藝術(shù)品；廚藝比賽里，一道道創(chuàng)意菜品驚艷亮相，色香味俱全，令人贊不絕口。一位參賽選手感慨道：“這次競賽不僅是一場技能的較量，更是一個學習交流的寶貴機會，讓我發(fā)現(xiàn)了自身存在的不足，也學到了許多新的知識和技巧?！苯?jīng)過一番激烈角逐，最終優(yōu)秀選手脫穎而出，本部賓館房務部賈虹在理論比賽中榮獲一等獎、建鄴分公司客務部周濤在前臺實操比賽中榮獲一等獎、建鄴分公司餐飲部劉婷在擺臺實操比賽中榮獲一等獎、建鄴分公司餐飲部王亮在廚藝比賽中榮獲一等獎。

競賽結(jié)束后，公司領(lǐng)導給予高度評價，稱競賽提升了員工技能與綜合素質(zhì)，增強了團隊交流合作，為酒店發(fā)展注入新活力。未來，公司將繼續(xù)加強員工培訓，舉辦更多技能競賽，為員工提供展示平臺，推動中山大廈服務質(zhì)量與管理水平不斷提升。