隨著采購制度的不斷完善，食品原材料價格的波動，計財部相關(guān)會計在日常核算中積極配合經(jīng)營部門做好市場調(diào)研，努力控制食品原材料單價。在8月中旬，外賣用量較大的冷凍金錢腱由于供貨產(chǎn)地、批次等進(jìn)行了更換，入圍供應(yīng)商報價低于以往各期，為保證冷凍金錢腱用料品質(zhì)的同時，配合餐飲部嚴(yán)格控制用料成本，推進(jìn)日常銷售，生產(chǎn)出讓顧客滿意的食材，計財部員工積極配合餐飲部門重新測算冷凍金錢腱的折凈率，從領(lǐng)料、稱重、化凍、腌制到燒制完成，持續(xù)三天準(zhǔn)確記錄每組數(shù)據(jù)，計算化凍率和成熟率，并向廚師了解燒制成品的品質(zhì)，在入圍供應(yīng)商中選擇品質(zhì)更好、報價更低的原材料供貨商供貨，計劃財務(wù)部同事虛心學(xué)習(xí)，積極融入到日常生產(chǎn)經(jīng)營中，讓成本核算工作與日常經(jīng)營緊密結(jié)合。

財務(wù)工作要服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營，深入調(diào)查，貼近生產(chǎn)實際，提出提高生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量和效益的舉措，提高認(rèn)識，形成長效機(jī)制，實現(xiàn)高質(zhì)量成本控制。